この辺で、おせちを振り返ってみましょう。 京都の村田吉弘氏のレシピ。祈るように、清めるように、1品1品を整えていく。神様を迎えるための神饌、これをせずして大晦日から元旦を飛び越えることは出来ない、と私は信じている。 煮しめ、羅臼昆布とたっぷ…
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