暮らしの手帖社

料理本もそろそろ新調したい。図書館に行ったついでに料理本棚を見ると、自然に暮しの手帖社の本を手にとる。

今夜のおそうざい

ものごころついた頃から身近にあった暮しの手帖社の趣は変わらずあたたかくちゃんとしていてほっとする。
お料理の四季折々の彩り、器と料理の景色、見ているだけで満たされてくるようです。
この語り口調。嬉しくなります。

うす味のかぶと厚揚げに、コクのあるおみそがよく合った、けっこうな煮物です。
かぶは、葉を落し、かわをむきますから、落したところは、小さく切って、一夜漬けにでもして下さい。