ディジョネーズ

イギリスに住んでいた頃、WAITROSEというスーパーで買い物をしていましたが、フランスやイタリアなどの食料品も多く扱っており、それらを試してみるのも楽しみでした。
そのなかでも気に入っていたのがディジョネーズという辛子入りマヨネーズ。好みのパンにたっぷり塗り、極薄スライスのハムを数枚重ねてポンと挟み、対角線に切る。ハムのサンドウィッチ・ディジョネーズ風味。ちょっぴり辛いので大人の味。
ディジョンといえばマスタード。マスタード入りマヨネーズでディジョネーズ。マスタードといえばマイユMAILLE社が有名ですが、わたしが好んで購入していたのは...メーカーは思い出せませんが、黒い蓋、下ぶくれの壜の形が可愛い黒のラベルのものでした。ラベルは剥がし、綺麗に洗って数種類の塩や片栗粉などの容れ物として今も愛用しています。